カレー好きによるカレー好きのためのレトルト専門ショップです。

高級な牛肉や牡蠣などの贅沢な食材を使ったレトルトカレーにチョイ足しして、プチ贅沢を楽しもう♪
  

今月オススメのレトルトカレー

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税込8000円以上のお買い上げで送料無料

豆知識

レトルトカレーとは…

日本、いや、世界で初めてのレトルトカレーを世に送ったのは日本の大塚食品。その名は「ボンカレー」。

パッケージに女優の松山容子さんが起用されている皆さんお馴染みの、あのレトルトカレーです。

1968(昭和43)年当初は、阪神地域限定で発売されました。
当時の価格は1個80円。世界初となる市販レトルト食品だったのです!

ちなみに「レトルト」とは高温殺菌釜のことで、容器を袋状に密閉したのち、
高温高圧で殺菌するという保存技術なのです。

この「レトルト」の手法は1950年代に米国で研究が始まり、世界からの注目を集めたのは、
このレトルトの技術をNASAがアポロ計画で採用したことからだったのです。

大塚食品は、その技術にいち早く注目し、商品化に成功したのです。

レトルトカレー開発の経緯

開発当時の昭和40年代は、カレー粉やカレー缶詰の普及が進んで、メーカー間の競争が激しくなっていました。
多くのカレーメーカーがしのぎを削っていたのです。

その中で大塚食品は、他社とはひと味違っ たカレーを作りたいと考え、レトルト技術に着目。
袋詰めで長期保存ができ、調理はお湯で温めるだけ…という、今までにはないカレー商品作りを目論みました。

当初は、レトルトという特殊な釜も無く、パッケージ用の包装材も技術も無い、
全くの0からのスタートだったのです。それでも2年後には販売に漕ぎ着けたのですから驚きです。


最も苦労したのは、美味しく作った商品そのものであるカレーをいかに保存するかでした。

当初の包装材は低圧ポリエチレンとポリエステルの二層構造の半透明パウチでしたが、
半透明であったため光と酸素によって風味が失われ、賞味期限は2~3か月程度でした

続いて開発されたのが。ポリエステル、アルミ箔、ポリプロピレンの3層構造のパウチです。
これによって湿気・酸 素・光線などの遮断性とともに、アルミ箔の効果で、すぐれた防湿性、保香性、強度を兼ね備え、
長期保存が可能になり、賞味期間は2年間に伸びたのです。

続いて、アルミパウチ製のボンカレーが誕生し、現在に至っています。
更新情報

店長からのご挨拶

ご来店ありがとうございます!

当店は高級感のあるプチ贅沢が出来るレトルトカレーの専門ショップです。

甘口から激辛、高級肉入りなど、手軽で美味しいワンランク上のレトルトカレーを販売しています。

レトルトとは思えない大好評のカレーをごゆっくりとご堪能下さいませ!

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